家庭版豆鼓爆煎辣椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

尖椒 ：6个
肉末 ：150
葱花 ：少许
豆鼓 ：适量

辅料

盐 ：少许
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 把辣椒洗净，切头、去籽。肉末放入料酒、胡椒粉、糖、盐、鸡精腌制10分钟后放入葱花拌匀。

2. 把拌好的肉末塞入辣椒中，锅中放油，等油热后放入豆鼓爆煎2分钟，有豆鼓香味冒出。再把辣椒放入锅中慢火煎10分钟。最后放入少许焖2分钟即可。

烹饪技巧

煎辣椒时，不要用大火，不然就外焦。里面的肉不熟。