盐渍裙带菜要焯水吗

需要。裙带菜在水煮之前可以先将裙带菜放入冷水中浸泡20分钟左右，这样裙带菜就不会那么咸了。将裙带菜放入烧开的热水中焯水3分钟左右即可捞出凉拌食用，顺滑脆爽。因裙带菜本身容易煮熟且比较鲜嫩，所以水煮的时间不宜过长。