自制黑豆豉怎么做好吃又简单
黑豆有滋阴补肾的功效，是一种需要常吃的滋补品，黑豆一般要是煮着吃口感不是很好，也不便于储存，做成“自制黑豆豉”，比较容易储存，口感也更好，这道自制的黑豆豉没有更多的调味料，只加入了洋葱和辣豆瓣，让黑豆豉的口感更丰富，也更健康，自己做的豆豉也更卫生，是居家佐餐的必备佳品。
主料
黑豆 ：500辅料
油 ：适量豆瓣酱 ：适量
洋葱 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1黑豆洗干净
2用冷水浸泡3个小时
3浸泡后的黑豆放在石锅中，入微波炉打至7、8分熟，晾凉
4l黑豆放在果汁杯中
5将刀片组件旋紧在果汁杯口，再将刀片组件和主机安装好，接通电源，手按住开关，机器开始工作，将黑豆搅拌好备用
6锅烧热加油，洋葱碎入锅炒
7炒出香味，豆瓣酱入锅炒
8炒出红油，搅拌好的黑豆入锅炒
9加白糖炒
10加盐炒
11炒均匀关火，盛出晾凉后放在密封的容器中保存
1、调味品依据个人口味添加，品种不宜太多。2、黑豆粉碎程度依据个人偏爱，可整可碎。3、家人不耐辣，加白糖既可以提鲜，也可以中和辣度。如果喜欢辣，不必加白糖。
