妈妈做的糯米丸子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

新鲜五花肉 ：适量
葱花 ：适量
糯米 ：适量
生姜 ：适量
鸡蛋 ：适量
枸杞 ：适量

辅料

蚝油 ：适量
老酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
花生油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.肉里加上生姜葱末，蛋清，盐，生抽，老酒，蚝油，鸡精，搅拌。

2.糯米浸泡了一个晚上，晾干了水。

3.盘子上面擦上花生油。

4.把肉握成一团，放入糯米中翻滚，直到肉团全部沾上糯米。

5.把做好的糯米丸子放在擦了花生油的盘子，然后放两颗枸杞在上面。

6.做好放在锅里，开始蒸了。

7.蒸好了，出锅前。

8.拿一个来尝尝。

烹饪技巧

糯米一定要晾干水，鸡蛋只要蛋清，生姜和葱剁成末，盐，老酒，生抽，鸡精，蚝油一起放在肉末里拌。取出盘子，擦上花生油，把拌好的肉末拿勺子勺出一团肉，放在糯米里面翻两下，将均匀沾上糯米的肉丸放到擦了花生油的盘子上面，然后再丸子上面放两颗枸杞。放入锅里蒸。