有特色的辣酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆豉 ：20g
姜 ：20g
葱 ：20g
辣椒粉 ：100g
蒜末 ：30g
花椒粉 ：5g
沙拉油 ：200㏄
盐 ：5g

辅料

具体步骤

1. 豆豉切细末，备用；姜洗净并沥干水份，切丝备用。

2. 葱洗净并沥干水份，切小段备用。

3. 取一碗，将作法1的豆豉与辣椒粉、蒜末、花椒粉、盐一起放入碗内，调匀备用。

4. 起一锅，待锅烧热后放入沙拉油后，再放入作法1的姜与作法2一起以小火慢烧。

5. 待作法4的葱烧至焦黄后，即捞起葱姜。

6. 再将作法5的热油沖入作法3中，一起搅拌均匀即完成。