特色韩式辣酱鸡爪怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

原谅我这么简单直白的交这个鸡爪子，其实应该叫做凤爪对吧。特别喜欢韩国的一些调味方式，尤其是辣酱，很好地融合了辣椒和咸味甜味。吃多了绝味的味道会很腻，尤其是很明显调味不是辣椒的味道。自己家做了一些特色韩式辣酱鸡爪，干净放心。

主料

大鸡爪 ：20个

辅料

白芝麻 ：4勺
爆锅料 ：适量
生抽 ：5匙
老抽 ：1匙
料酒 ：2匙
辣椒酱 ：2匙
白糖 ：3匙
番茄酱 ：1匙
啤酒 ：500ml

具体步骤

1.焯一下鸡爪，滤过浮沫，捞出，至于冰水中。于锅中放入适量油，加热至冒青烟，放入花椒八角干辣椒姜片若干。放入沥干水分的鸡爪，用油煎一会放入料酒，再放入生抽，老抽，白糖，辣椒酱，番茄酱适量，炖煮一会后加入一整瓶啤酒，调至小火，慢炖约40分钟

2.放入啤酒前一直用大火

3.炖煮可以选择使用高压锅，约15到20分钟就可以了