爆土豆丁的做法 爆土豆丁怎么做

“土豆，含有大量维生素和矿物质。具有和中、养胃、利温消湿、健脾益气、解毒等功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆土豆丁的做法步骤

• 1、土豆去皮切丁，瘦猪肉切碎

• 2、土豆下入七成热油中，炸成金黄色捞出，沥净油分备用

• 3、炒锅加少许底油，用姜、蒜炝锅爆香，再放入猪肉馅炒至变色，加入料酒炒出香味

• 4、再放入炸好的土豆丁，加盐和味精，用水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅装盘

小窍门

动脉硬化、冠心病、高血压和肝、胃病患者及老年人应少吃猪肉。