美味的黄膳粥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

黄膳粥是我们在家里常常会做的一种粥，记得小时候在乡下的时候，有时候就会去田里抓黄鳝，那个时候觉得抓黄鳝真的是一件特别开心的事，不觉得黄鳝长得丑，不知道为什么现在长大了，就会觉得黄鳝可怕，感觉它跟蛇一样，但是黄鳝的味道还是很棒的。

主料

鳝鱼 ：500
粳米 ：150

辅料

姜末 ：少许

具体步骤

.将鳝鱼放入沸水锅内，加入少许精盐，盖上锅盖，

待鳝鱼烫死并张开嘴时，捞入凉水内冲至温热，

再放在台板上，用拇指和食指钳劳鱼头，用小竹刀由鱼背刺入，从头向尾划开，

取下鳝肉，去除内脏，冲洗干净，切成鳝丝。

粳米淘洗干净。

取砂锅上火，放入猪油烧热，下鳝丝煸透!

掺水，加米

粥熟了即可