有特色的串烧酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.鸡骨 ：300公克
B.酱油 ：200公克
米酒 ：150公克
味醂 ：200公克
黄冰糖 ：60公克
麦芽糖 ：60公克
C.葱 ：1支
干辣椒 ：2根
蒜头 ：4颗

辅料

具体步骤

1. 鸡骨放入滚水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净后沥干备用。

2. 材料C中的葱和蒜头放入烤箱中，略烤至香味溢出后取出备用。

3. 取一锅，将所有材料放入，以大火煮至沸腾后，改转小火续煮约40分钟成浓稠状酱汁后熄火。

4. 将作法3酱汁放置冷却后以筛网过滤即可。