准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
红葱头 :
10公克 五花肉 :
150公克青葱 :
1根毛豆仁 :
20公克 红
萝卜 :
20公克豆干 :
1块豆瓣酱 :
2茶匙 甜面酱 :
1茶匙细砂糖 :
1茶匙水 :
200㏄太白粉水 :
1/4茶匙 辅料
具体步骤
1. 先将切好的红葱头细末用10㏄沙拉油爆香并炒至颜色变为金黄色。
2. 再加入五花肉丁炒至肉质略微出油
3. 依序放入切好的青葱段、毛豆仁、切好的红萝卜丁及豆干丁炒约3分钟后加入豆瓣酱及甜面酱一起炒至上述所有材料都均匀上色。
4. 再加入水和细砂糖翻炒10分钟。
5. 再淋上太白粉水炒成勾芡状即可。
6. 最后即为传统的炸酱料。