家常咸猪肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带皮五花肉 ：1斤
蒜苗 ：2支
蒜头 ：3瓣

辅料

盐 ：150公克
白醋 ：1小匙

具体步骤

1. 将五花肉洗净后，用一半的盐量均匀抹在五花肉表面上，放入陶瓮中，腌约2~3天，去除血水后，再用另一半盐均匀抹在五花肉表面上再腌3天以上。

2. 蒜苗洗净后切斜片，蒜头切末备用。

3. 蒜末及调味料一起拌匀，即为酱料。

4. 将腌好的咸猪肉用水洗净，将水份擦干，放入热油中用小火炸熟，取出待凉，切薄片摆入盘中，蒜苗片也摆上，吃的时夹取咸猪肉、蒜苗各1片，再沾酱料食用即可。