家常的咸瓜炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青瓜 ：1根
瘦肉 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
红椒 ：1根
蒜头 ：半个

具体步骤

1.1，青瓜洗干净，稍微去皮。

2.2，切成大段，用一大勺盐腌制几个小时，做菜咸瓜。

3.3，把瓜切成厚片

4.4，把红椒切粗条，蒜头切碎。

5.5，瘦肉切片，加盐，鸡精，生抽，生粉腌制几分钟，我喜欢用带点肥肉的

6.6，锅里放油，煸香蒜头和红椒。

7.7，倒入肉片，两面稍微煎煎。

8.8.放入咸瓜，大火翻炒片刻即可。

烹饪技巧

另外，因为瓜比较咸，加上肉有提前腌制过，所以烹饪过程可以不用再加盐啦。