鲜美鲫鱼浓汤怎么做好吃又简单
鲫鱼浓汤是以鲫鱼为主略加佐料炖煮而成的一道家常汤品。鲫鱼药用价值甚高，性平味甘、入胃养肾，是体弱虚寒者滋补之佳品。且其肉质鲜美、蛋白质和钙质含量极高，老人小孩皆宜食用。鲫鱼肉质弹牙、汤品色泽奶白、味醇悠远。喝上一口，实在是齿颊生香。
主料
鲫鱼 ：一条辅料
姜 ：适量葱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
鲫鱼洗净，去除内壁上的黑膜，在头尾处各切一刀，抽出里面的鱼线，反过来抽出另一根鱼线。葱姜切丝。
油锅爆香葱姜后，放入鱼煎至微黄。
反面再煎到微黄时撒入适量料酒和香醋。
锅里加入适量水，刚好没过鱼即可。
大火烧开后小火慢炖20分钟，打开锅盖就可以看到似奶一样的浓汤了，撒入小许香菜，加适量的盐，就可以享用了。
鲫鱼刺多，食用时应多多注意
