美味的小鲫鱼浓汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小鲫鱼浓汤这道美食经常出没于人们的餐桌之上，所需要的食材主要为鲫鱼、姜、葱。鲫鱼选自上等新鲜的鱼，不仅肉质鲜嫩而且富含丰富的营养物质，备受人们的喜爱，搭配上多种辅料，经过高温的处理，营养逐渐流露到汤汁之中，吃上一口回味无穷，快来试一试吧。

主料

鲫鱼 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

鲫鱼洗净，去除内壁上的黑膜，在头尾处各切一刀，抽出里面的鱼线，反过来抽出另一根鱼线。葱姜切丝

油锅爆香葱姜后，放入鱼煎至微黄。

反面再煎到微黄时撒入适量料酒和香醋

4锅里加入适量水，刚好没过鱼即可。

大火烧开后小火慢炖20分钟，打开锅盖就可以看到似奶一样的浓汤了，撒入小许香菜，加适量的盐，就可以享用了，鲫鱼刺多，给孩子吃的时候仔细挑肉。