蒜蓉蒸鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱼头 ：1个

辅料

葱丝 ：适量
蒜末 ：适量
姜丝 ：适量
黄酒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 将切成许多小块的鱼头用黄酒，少量姜末和少许盐腌三十分钟左右去腥。

2. 将腌好的鱼头装好碟，然后撒入剁好的蒜末，姜丝，葱丝在鱼头上面。（不要全用完，留少许最后用）

3. 材料撒上后便可以将鱼头放入蒸锅里大火蒸十分钟，转中小火再蒸十分钟。

4. 蒸好后可将鱼头碟子里的水到出，然后再把剩下的蒜末，姜丝和葱丝撒上（有香菜也可以放点在上面），然后浇入生抽。

5. 最后一步就是热好油，把热油浇上。大功告成！

烹饪技巧

鱼头最好能切成几小块一起入锅。