美味的自制熏鸡怎么做好吃又简单
大家看过大过年的时候大家熏腊肉的场景吧，今天我要做自制熏鸡，但是我们都是用高压锅做的，所以还是很方便的，喜欢吃鸡的朋友一定不要错过，而且吃起来非常的软，牙口不好的都会很喜欢 吃的，虽然需要的材料有一些多，但是为了美味都要有不怕麻烦的精神。
主料
家鸡 ：半只辅料
料酒 ：5五香粉 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：10
盐 ：适量
锡纸 ：1张
白糖 ：15
大米 ：15
蒜 ：适量
葱 ：适量
茶叶 ：15
蜂蜜 ：10
红糖 ：15
具体步骤
1.白条鸡半只，洗净，泡在清水中1个小时，去血水
2.均匀的摸上拌匀的五香粉和盐，量不能少了，还要多做按摩，也可以用叉子多扎几下，腌入味，最好过夜。
3.充分入味后，清水洗下，
4.锅中放入葱姜蒜料包，适量再放少许盐，料酒，我用的高压锅，焖的好烂呼。
5.高压锅有点太烂呼了，也可以用别的锅，家鸡多炖会儿。出锅后淋干水分备用，这时候可以准备熏料
6.红糖，白糖，大米，茶叶各取15克拌匀，放入铁锅内铺上锡纸上面
7.淋干水分的鸡轻轻摸上老抽和蜂蜜的混合汁，动作要慢，小心别脱骨，
8.铁锅锡纸放上熏料，再铺上莲子，
9.把上了妆的鸡放入，盖上盖子，小火，注意观察冒烟就关火，这个过程光注意观察，忘拍了
10.等完全不冒烟了，再焖几分钟就OK了，如果不放心也可以掀开看下，千万别过火了
熏之前一定要淋干水分，一定要小火，千万火别大了，不然会熏苦的。
