滋补泰式虾仁羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾仁羹 ：适量
红蕃茄 ：1个
金针菇 ：20公克
笋丝 ：50公克
黑木耳丝 ：30公克
高汤 ：2000㏄
香菜叶 ：少许
A.柠檬汁 ：2大匙
泰式辣椒膏 ：1大匙
盐 ：1/2小匙
白砂糖 ：1小匙
鱼露 ：1/2小匙
B.太白粉 ：50公克
水 ：75㏄

辅料

具体步骤

1. 红蕃茄放入滚沸水中略汆烫后取出去皮、切条状；金针菇去蒂、洗净，并和笋丝、黑木耳丝一起放入沸水中略汆烫至熟后捞出。

2. 将作法1的材料放入高汤中以中大火煮至滚沸，再加入调味料A和虾仁羹续以中大火煮至滚沸。

3. 续将调味料B调匀，缓缓淋入作法2中，并一边搅拌至完全淋入，待再次滚沸后熄火，盛入碗中并趁热撒上少许香菜叶即可。