滋补的冰糖银耳莲子羹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

冰糖银耳莲子羹这道美食的主要用料为银耳、鲜莲子。营养营养价值丰富经常被人们用作补品，长期食入既补肾又可以起到开胃的功效。莲子经常用于中草药之中，对于遗精有良好的疗效。当银耳与莲子的相遇使得这道补食更为美味营养，再加上冰糖的滋润，尝上一口便可以回味无穷。

主料

银耳 ：25
鲜莲子 ：350

辅料

去核红枣 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.银耳泡发洗净。

2.撕去根部后撕成小朵。

3.放去去核红枣，加适量水，用炖锅，慢炖键。

4.鲜莲子用牙签从根部插入，去除莲芯。

5.过清水洗净。

6.银耳炖至软烂。（我用了差不多三个半小时）

7.倒入鲜莲子。

8.加入适量的冰糖。

9.开锅后关火。

烹饪技巧

新鲜的莲子很好熟，一般开锅后五分钟左右就熟透了，我用的是炖锅，一开锅就关火，用余温把莲子烫熟。