滋补的泰国冬阴功汤怎么做好吃又简单
泰国冬阴功汤的菜名中，“冬阴”指的是酸辣，而“功”指的则是虾，又因这是出自泰国的一道名菜，因而得此名。这道菜做法不难，在用料上却极为特殊，它选用了泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，除此外还用了一种典型的泰国南部调料:鱼露。而正是这些别出心裁的用料，才做出了这样一道五味俱全的浓汤。
主料
新鲜大虾 ：1斤鲜草菇 ：半斤
香茅 ：3根
良姜 ：1块
红椒 ：2只
青柠檬 ：1个
薄荷叶 ：适量
香叶 ：适量
辅料
橄榄油 ：适量盐 ：适量
椰奶 ：适量
鱼露 ：适量
具体步骤
1.虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片。
2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色。
3.原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸。
4.放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。
