![#回忆#酒香卤牛肉怎么做好吃又简单]( "#回忆#酒香卤牛肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
牛腱肉 ：
500 辅料
白酒 ：
100姜片 ：
适量 八角 ：
适量草果 ：
适量香叶 ：
适量老抽 ：
1大匙生抽 ：
4大匙盐 ：
1茶匙 具体步骤
1. 牛腱肉自然解冻后汆水，洗净血污；
2. 锅里放入大约1升左右清水，放入牛腱肉、姜片、八角、草果、香叶煮沸；
3. 加入老抽、生抽、盐和白酒；
4. 煮开后转小火闷煮2-3小时，至牛健可以用筷子轻松戳穿关火；
5. 将牛健在卤汁中浸泡3-4小时，切片装盘即可，卤过夜可以更入味。
烹饪技巧
煮开后要转小火焖煮哦~
