美味的黄豆卤牛肉怎么做好吃又简单
黄豆卤牛肉单纯从美食的名字上来看，就是一道营养而有美味的美食，所需要的食材主要为黄豆、牛腱子肉。黄豆富含丰富的营养物质，特别是蛋白质的含量极其丰富，牛腱子肉是牛肉中较为上等的肉，味道鲜美，营养价值丰富。搭配上黄豆经过高温的不断翻炒，两者美味相互结合，美味而又营养。
主料
黄豆 ：520牛键子肉 ：610
辅料
桂皮 ：3小块香叶 ：1片
料酒 ：适量
香醋 ：4~5滴
香葱 ：2根
老抽 ：适量
冰糖 ：1小把
姜片 ：4片
八角 ：2瓣
食盐 ：5小勺
味精 ：少许
具体步骤
1.准备好黄豆和牛奶
2.黄油提前一夜浸泡
3.牛肉用清水浸泡半小时后洗净
4.冷水入锅煮沸关火，再重新洗净沥干
5.黄豆、牛肉、葱姜、八角、桂皮、香叶等入锅后，倒入适量老抽
6.倒入料酒
7.滴几滴香醋
8.放入一小把老冰糖
9.5小勺食盐
10.加入适量清水
11.放入电压力锅中，启动：牛/羊肉 档
12.中途会自动排气
13.时间到，机器发出提示音
14.撒少许味精，重新合盖闷至一夜入味
15.取出卤好的牛肉
16.切簿片加入黄豆，淋上卤汁后食用
1、牛肉先需用清水浸泡一会儿，泡去多余血水2、卤之前需冷水入名焯水，除去多余血沫3、黄豆需提前浸泡软，易煮易烂4、用电压力锅炖肉类省事快捷又易烂5、我家喜欢用炖牛肉的卤汁下面条，所以水量放的较多
