美味的药膳卤牛肉怎么做好吃又简单
美味的药膳卤牛肉，做法简单，而且营养丰富，口感鲜美爽口，肉质细腻鲜美，是一道深受人们喜爱的美食之一，其主要是由牛肉经过卤制而成。含有丰富蛋白质的牛肉，经过药膳卤制，不仅色泽诱人，香气四溢，而且具有补血养血、消食健胃顺气的功效。
主料
牛腱子 ：500辅料
花椒 ：适量草果 ：适量
当归 ：适量
橘皮 ：适量
辣椒 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ： 适量
香叶 ：适量
生姜 ：适量
老抽 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1.键子肉洗净
2.过水焯一遍，倒掉血水，清洗干净
3.油锅入油，放入花椒，辣椒，生姜，八角炒一会
4.加入热水
5.倒入老抽，料酒，白糖，撒入香叶，丢进桂皮
6.放入键子，大伙烧开
7.转小火，加入当归，草果，川芎慢慢熬制1小时
8.起锅前10分钟放入橙皮（去腥提香，刚好也剥了一颗橘子吃，顺便也把橘皮丢了进去）
9.起锅装盘（卤汁下次还能用哦，超香）
10.摆盘上桌
