![小零嘴-炸茄盒怎么做好吃又简单]( "小零嘴-炸茄盒怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
长茄子 ：
适量猪肉馅 ：
适量 鸡蛋 ：
适量 辅料
油 ：
适量面粉 ：
适量 淀粉 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量葱姜蒜 ：
适量 具体步骤
1. 调肉馅，放入料酒、葱姜蒜、鸡蛋，顺着一个方向搅匀，腌10分钟
2. 准备茄子，洗净， 去皮，切厚片， 将切好的厚片，中间划一刀，可不用切断
3. 调炸糊：取适量面粉和淀粉（1：1），加入鸡蛋搅匀无颗粒
4. 两片茄子中间夹上肉馅， 夹好肉馅的茄子两面沾少量面粉，裹上面粉炸糊
5. 油温大概6.7成热时，放入挂好炸糊的茄盒， 炸至两面金黄即可，捞出控油装盘，蘸取椒盐食用或直接吃
