准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 :
适量 茄子 :
1–2个肉馅 :
适量 辅料
淀粉 :
适量 洋葱 :
适量生抽 :
适量 姜 :
适量清水 :
适量白
胡椒粉 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量面粉 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.放入盐 白胡椒粉 鸡精 生抽 清水少许 将洋葱切小丁和肉馅搅拌到一起
2.茄子洗净 切片 每片之间底部留少许 不要切断 将搅拌好的肉馅填入
3.鸡蛋 清水 面粉 淀粉 搅拌均匀
4.要比较粘稠的状态 太稀了挂不住 干淀粉 放在一个盘内 将茄盒放入 再将沾过淀粉的茄盒放入挂糊
5.快速放入油锅 中小火 将其炸至两面黄金色即可