酥炸茄盒怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

长茄子 ：1个
羊肉馅 ：适量

辅料

料酒 ：适量
香油 ：适量
葱末、姜末 ：适量
橄榄油（或者调和油） ：适量
胡椒粉 ：适量
花椒粉 ：适量
生抽 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 将羊肉馅加葱末、姜末、香油、橄榄油（或者调和油）、盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽，沿一个方向搅成馅。

2. 把馅搅成粘稠状

3. 长茄子去皮

4. 长茄子去皮、切块（不要太厚），在中间划一刀，不要断开，做成盒子

5. 把肉馅夹入茄盒中

6. 面膜、淀粉（1:1）加水、鸡蛋、橄榄油少许调成面糊

7. 锅中倒油，待油六、七成熟，放入茄盒，炸到金黄色翻面，炸到两面金黄即可出锅