紫薯鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫薯 ：两个
肉松 ：适量
普通面粉 ：适量
鸡蛋 ：一个
橄榄油 ：适量
牛奶 ：适量

辅料

具体步骤

1. 晚上煮好的紫薯拨皮，碾碎。

2. 倒入橄榄油或者牛奶搅拌，让其更滋润。

3. 把鸡蛋打散。

4. 加入面粉和牛奶，搅拌。注意：面粉要适量，不能让蛋液变干了，如果不小心多加面粉，可以再放点牛奶，让其变稀。

5. 先热锅，然后在平底锅中倒入一些橄榄油。

6. 把面糊倒入锅中，开中火，并使面糊均匀流到四周。

7. 在上面放上紫薯和肉松。开小火。

8. 接下来可以采取两种操作：你可以把它卷起来，或者对折，然后分割成一小块。可以看一下图解！

烹饪技巧

做出美味紫薯鸡蛋饼的秘诀：1.先热锅，再放油。2.面糊放入锅中后一定要开中火，防止烧焦。3.放入紫薯和肉松后开小火。