自己做的紫薯鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：200
紫薯 ：2根
鸡蛋 ：1个

辅料

水 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好鸡蛋，紫薯，面粉

2.紫薯去皮。

3.切成小块。放人微波炉，大火转五分钟。

4.鸡蛋打散。

5.蛋液里加入面粉，加些许水，搅拌均匀。

6.转好后的紫薯，用大勺把它摁成紫薯泥。

7.将紫薯泥倒入鸡蛋和面粉中搅拌均匀。

8.将搅拌均匀的，慢慢倒入不粘锅，开小火。煎至定型，翻面再小火。

9.两面微黄，熟了。

10.新鲜出锅。

烹饪技巧

紫薯泥尽量弄得碎一点，和成糊状时可稍微多加一点水，这样在煎的时候饼会比较平，更美观。