紫菜鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：70g
紫菜 ：10g
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.面粉中加入温水，和成软较的面团，醒十分钟。

2.鸡蛋打散，将紫菜撕碎，泡在蛋液中，吃透蛋液。

3.案板上撒干粉，将面团擀面圆饼。

4.上面铺上泡过蛋液的紫菜，再撒少许盐。

5.沿中心切开一刀，呈扇面卷起，卷成锥形。

6.将底部收口捏紧，按扁。

7.锅内刷油，将面团放入锅内，用手按成圆饼，小火烙制。

8.待饼鼓起时翻面，再次鼓起时即可出锅切块。

烹饪技巧

一定要让紫菜把蛋液完全吃进去，否则卷饼的时候蛋液会流出来，而且烙出饼里的紫菜会不够软嫩。