好吃的紫薯蛋黄月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

紫薯蛋黄月饼，是一道非常好吃的平时香甜的甜点，休闲时看电视，和朋友闲聊时都是非常不错的选择。月饼也并非是只有中秋才能吃到东西，我们在家做好了，平时也能吃到，并且呢可以根据自己的口味来放置调料。并且这道甜点不用烘烤，所以非常简单。

主料

紫薯日式桃山皮 ：150

辅料

莲蓉馅 ：150
咸蛋黄 ：6个

具体步骤

1.将莲蓉馅取出

2.用双手揉捏一会儿

3.取一个蛋黄和莲蓉馅一起称重，30g为一组；依次将6颗蛋黄及相应的莲蓉馅称好备用；

4.取一份称好的莲蓉馅，在中央按压出凹坑

5.放入与其同组对应的蛋黄

6.将莲蓉慢慢向上推进，均匀包裹住蛋黄

7.直至包紧并封口

8.依次将所有莲蓉及对应蛋黄都包好，搓圆备用

9.取一份紫薯味桃山皮

10.同样用双手揉捏一会儿

11.将其分成每份20g重之后搓圆

12.取一个紫薯皮用拇指在中央按压出坑状

13.放入一个准备好的莲蓉蛋黄馅

14.将皮慢慢向上搓，使其均匀的包住馅料

15.直至最后包好并封口

16.依次将所有皮、馅都包好

17.摆放入烤盘

18.将模具套在包好的饼坯外侧，向下按压出花型

19.依次将所有饼坯都按压出花型

20.表面薄薄的喷一层水

21.送入预热好的烤箱中层，160度烘烤约12分钟

22.出炉晾凉密封保存即可