香椿皮蛋嫩豆腐的做法 香椿皮蛋嫩豆腐怎么做

“一年之计在于春，那香椿应该就是春姑娘在北方的代表作吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香椿皮蛋嫩豆腐的做法步骤

• 1、家里只有内酯豆腐，所以就选了它，以前都是用北豆腐做的。

• 2、锅里烧开水，放入洗净的香椿焯水1-2分钟，切成细碎末。焯水主要是去除香椿里面的亚硝酸盐。

• 3、豆腐切小块，皮蛋切成丁，放入适量盐，生抽和香油，拌匀即可。