木耳山药虾球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海白虾 ：十余只
山药 ：半根
干木耳 ：一小把

辅料

姜片 ：适量
葱花 ：适量
品利特级初榨橄榄油 ：2大勺
盐 ：1小勺
淀粉 ：1小勺
料酒 ：1大勺

具体步骤

1. 木耳泡发去蒂，用手将大一点的木耳撕成小块。

2. 新鲜的海白虾去皮和头，在背部划开，取出沙线，然后放入少量的盐、淀粉、料酒稍微腌制入味。

3. 山药去皮切成块放入水中浸泡防止氧化变黑。

4. 将上药用开水焯两分钟。

5. 倒入适量的橄榄油。

6. 油稍热后放入姜片和葱花然后滑入腌制好的虾仁翻炒。

7. 虾仁略变色后放入木耳和焯好的山药一起翻炒。烹入料酒和盐调味。

8. 最后淋入少许水淀粉勾芡，汤汁烧浓后就可以出锅了。

烹饪技巧

特级初榨橄榄油营养价值：1，促进血液循环。2，改善消化系统功能。3，保护皮肤。4，抑制和延缓肿瘤进展。5，抗衰老。6，预防心脑血管疾病。