鲜虾山药球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾子 ：300公克
山药 ：200公克
玉米粉 ：1小匙
面包粉 ：1大匙
酒 ：少许
太白粉 ：少许
热开水 ：1杯
盐 ：1/2小匙
鸡粉 ：1/2小匙

辅料

具体步骤

1. 取虾子6尾去壳但保留尾部，洗净挑去肠泥，再以纸巾吸去多余的水份，最后以酒及太白粉稍微抓一下后，取出沥干；其余虾子全部去壳，并挑去肠泥后，剁成泥状备用。

2. 山药削去外皮，洗净后剁成泥状，放入盘中备用。

3. 电锅外锅加入1/2杯热开水，按下开关，盖上锅盖，待蒸气冒出后，才掀盖连盘将作法1的山药泥放入电锅中，蒸5分钟后取出备用。

4. 将作法1的虾泥、作法2的山药泥及所有调味料一起拌匀，再拌入玉米粉及面包粉，最后捏成6颗球状并摆盘，再放上作法1的虾子备用。

5. 倒掉作法2中电锅外锅的水，再加1/2杯热开水于外锅中，按下开关，盖上锅盖，待蒸气冒出后，才掀盖连盘将作法4的材料放入电锅内蒸5分钟即可。