美味葱爆羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

羊肉 ：300
葱丝 ：适量

辅料

酱油 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 羊肉半冻的时候切成片，葱切成丝，最好全用葱白的部分。

2. 把羊肉片用酱油和料酒，淀粉放在一起，抓匀，腌制一会儿。

3. 锅里放底油，烧热后，下腌好的羊肉片翻炒，变色后，加入葱丝，再翻炒，葱丝变软，一共炒个7-8分钟就行，视羊肉的厚度来决定炒的时间

烹饪技巧

直接用涮羊肉的肉片炒更方便；一定要先入羊肉后入葱才叫葱爆羊肉。