家常菜葱爆肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：200

辅料

油 ：适量
花椒粉 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
葱白 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量
甜面酱 ：1大勺
芝麻油 ：1勺

具体步骤

1.准备食材。

2.将猪肉切成薄片。

3.加入一大勺甜面酱，一勺芝麻油。

4.用手抓匀腌制十五分到二十分钟入味。

5.葱白竖切成丝备用。

6.锅中加入适量油，将腌制好的肉片放入。

7.大火快速划炒。

8.当肉片变色，加入葱白丝。

9.略翻炒，加入由一勺醋，四分之一勺花椒粉，一勺料酒，少许鸡精，少许生抽和盐调成的碗汁。

10.快速翻炒至酱汁吸收出锅。

烹饪技巧

1、甜面酱已经有咸味，所以酱油和盐要根据自已的口味适量放。2、保持大火快炒，快速出锅。