色泽鲜亮的羊肉抓饭怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

羊肉 ：500
胡萝卜 ：200
大米 ：300

辅料

油 ：适量
葡萄干 ：若干
酱油 ：少量
胡椒粉 ：少量
洋葱 ：适量
盐 ：少量

具体步骤

1.准备食材，羊肉切成3厘米左右的块，胡萝卜切成小拇指粗的粗条，洋葱切碎。

2.锅放至火上，倒油（比平时炒菜多一点），油热后下羊肉，炒至变色放入洋葱及胡椒粉，再放胡萝卜条，继续翻炒。

3.翻炒几分钟后，倒水，水刚刚没过羊肉即可，不要太多的水。水开后撇去浮沫。放盐和少许酱油（主要是颜色好看些）。

4.大米洗净，用水泡30分钟。

5.锅内胡萝卜条炒软后，把炒锅内的羊肉都倒入电饭锅内，然后把泡好的大米平铺倒羊肉上，按照比平时煮饭的水稍少一些就好。开始调制煮饭档位就好。

6.电饭锅煮饭至一半时间是，打开锅盖，倒入之前准备的葡萄干（多放着非常好吃的），然后继续煮饭到米饭熟透。

7.香喷喷的羊肉抓饭上桌啦！

烹饪技巧

羊肉抓饭