美味的鲫鱼塞肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：1条

辅料

葱 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
猪肉末 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
白砂糖 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.新鲜鲫鱼一条，宰洗干净。

2.把适量盐均匀涂抹在鱼身，腌制1小时左右入味。

3.调好味的猪肉糜。

4.将猪肉糜塞在鲫鱼的肚子里。

5.油锅烧烫，放入葱、姜片爆香。

6.将塞好肉的鲫鱼放入煎炸。

7.炸制鱼身两面都呈金黄色。

8.放入适量料酒。

9.盖上锅盖，焖烧3分钟。

10.加入适量盐、白糖调味。

11.加入适量酱油。

12.撒入胡椒粉，加适量水。

13.盖上锅盖，大火煮约10分钟。

14.加少许味精调味出锅。

烹饪技巧

加入料酒后，盖上锅盖，焖烧3分钟，可以有效去除鱼的腥味。