准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟美味的开洋茄子是由茄子炒制而成的一道美食,制作所需原料和制作方法都很简单,制作好之后吃起来也是十分美味的,我一般喜欢加入花蚬子一起炒,适合在家中为家人和朋友制作这道美味的开洋茄子,既营养又美味,色味俱全,别有一番风味。
主料
茄子 :
1个 辅料
剁椒 :
适量豆酱 :
适量老抽 :
适量蒜子 :
适量开洋 :
适量糖 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.茄子切滚刀片
2.开洋泡发
3.配料爆香
4.下茄片炒
5.加入糖,老抽,豆瓣炒匀至茄子变软
6.倒入开洋
7.加水大火5分钟
8.出锅前撒入蒜子
9.完成
烹饪技巧
无