好吃的黄油蛋黄酥怎么做好吃又简单

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:50分钟

黄油蛋黄酥，适量的面粉和黄油，想做酥饼，先和面，和面很讲究，细心很重要。低精面粉和中粉，面粉很重要哦，要想把面粉和成面团，期间一定要把黄油和蛋黄蛋清处理和面团结合在一起，包馅弄好，可以是不同馅料，但一定会很好吃，烤的时候要注意火候，完成！黄油和猪油不同，黄油没有猪油那么腻。加油！来试试你会成功的。

主料

中粉 ：180
玉米油 ：60
水 ：适量

辅料

蛋黄 ：50
豆沙馅儿 ：100
低精面粉 ：150
黄油 ：80
白糖 ：30

具体步骤

1、分别把油皮和油酥所需原料混合，揉至表面光滑即可，松弛20分钟，然后分别分割成15份。

2、取一份油皮包裹住一份油酥，封口，擀开，由上往下卷起，松弛15分钟。再擀成长条，由上往下卷起，松弛15分钟

3、从中间切开为二，拿一块压平擀成薄片，豆沙包住半个蛋黄，蛋黄加豆沙的重量大约22克左右。将馅料包入，收口。

4、整型后刷蛋黄液，用手指沾水把黑芝麻点在最顶处，烤箱预热170度，中层烤25至30分钟。

5、很酥脆。