准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟黄金芝士蛋黄酥这一道菜,听起来很普通,实际上并不然,对于这样的一道菜,如何做到既美味又容易做,对于经常做菜的高手来说,当然不难,但对于很少研究菜式的人来说,也许还会觉得是一个不小的挑战。那么,如何做好这样一道既美味又富有营养价值的菜式呢?
主料
鸡蛋 :
200 辅料
盐 :
20 具体步骤
将生咸鸭蛋黄对半切开,用高度白酒浸泡一下,目的是去除生咸鸭蛋黄的腥臭味。
烤箱预热至150度,放入生咸鸭蛋黄低温进行烘烤,烤至咸鸭蛋黄七八分熟还没有出油时,就可从烤箱中取出备用,大约烤5-7分钟就可以了
把水油皮用揉和摔打的方法搓揉至起筋出膜(我用了15分钟)