开胃下饭自制盐蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

自制盐蛋制作方法简单，而且干净卫生，入口醇香，营养丰富。夏季天热食欲都有所下降，一碗稀饭配上一个盐蛋，再惬意不过了。盐蛋属于高蛋白，易吸收，营养丰富。用最少的调味品制作，保留食材最原始的香味，使营养成分不流失，真真正正的做一道健康美食！

主料

鸭蛋 ：10个

辅料

盐 ：适量
白酒 ：适量

具体步骤

鸭蛋买回先泡一泡，然后清洗干净，晾干生水，如果不晾干，会变臭鸭蛋，鸭蛋不能有裂纹，否则也会变臭。

取一碗，将白酒倒入晾干水汽的干净容器内，把晾干的鸭蛋依个轻放入内，稍泡一会儿，让每个蛋都充分浸入酒内。

然后把鸭蛋从酒里拿出，直接放在盐粉里裹均匀。

让鸭蛋的表面均匀沾盐，用保鲜膜包裹起来，

将沾好盐的鸭蛋逐个包好。

然后轻放入口袋扎紧，静待四十天后自制放心盐蛋出炉。