麻油乳鸽怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

麻油是一种芝麻油，又称香油，是一种营养丰富的食用油。乳鸽滋补益体，尤其利于体虚之人和生长发育中的儿童。糅合了两者优点的麻油乳鸽健脾开胃，又鲜香四溢，本就十分吸引人。再加上它的营养价值，真是想不受欢迎都难呢。

主料

乳鸽 ：1只

辅料

香葱 ：1根
生抽 ：3g
盐 ：1g
芝麻油 ：25g
草菇 ：120g
料酒 ：5g
姜 ：3片
白糖 ：1g

具体步骤

1.备好所需食材

2.鸽子洗净后剁成小块

3.草菇洗净后切两半（便于入味）

4.锅中倒入15g芝麻油，开中小火，油热后下入葱姜煸香

5.倒入鸽子煸炒

6.鸽子煸炒变色后倒入料酒翻炒一会

7.放入草菇后跟着调入盐、生抽和糖翻炒片刻

8.倒入适量开水，盖上锅盖小火烧25分钟左右（期间可以翻炒几次，避免干锅）

9.还剩少量汤汁时关火，再次倒入10g芝麻油炒匀即可出锅

10.趁热食用非常香！

烹饪技巧

1、草菇可以换成自己喜欢的食材2、最后汤汁不要收得太干，有点汤汁味道更香浓