鸽子是老的好还是乳鸽子好，帮你解答吃鸽子的疑问

鸽子给我们的第一印象就是天上飞来飞去还能够传递书信的禽类动物，然而不知从什么时候开始，鸽子已然悄悄的上了人们的餐桌，炖鸽子汤还是烤的鸽子都非常的好吃，不禁开始深受人们的欢迎。那么鸽子是老的好还是乳鸽子好呢?我们一起来看看吧。

一、鸽子是老的好还是乳鸽子好

乳鸽其实就是指还没有长大的鸽子，一般都是在几个月之间。虽然其他的家禽，比如我们平时经常吃的鸭子或者是鸡，大家很少会有吃乳鸡，乳鸭的，都是觉得老的好，但是鸽子却不是这样的。简单来说，无论是老鸽子还是乳鸽子都是各有各的好处，但是从口感上来说，乳鸽子的口感要好于老鸽子的口感，肉质吃起来会更紧实，味道也会比老鸽子鲜美，但是老鸽子的营养价值也是很高的，并不输于乳鸽子。

二、鸽子肉的营养价值

鸽子肉相当于家禽类的鸡胸脯肉，蛋白质含量很高，但是脂肪的含量很低。每一百克的鸽子肉中蛋白质的含量就会高达百分之二十五左右，脂肪的含量却低于其他的肉类很多，而且鸽子肉中还含有各种人体所需的维生素以及碳水化合物，是非常好的肉类食物。

乳鸽基本指刚出生一个月的鸽子，有的鸽子也可能是两三个月，这个月龄的鸽子由于刚出生，需要靠成年的鸽子喂食，所以这一阶段的鸽子营养价值非常的高，肉质也是鲜嫩肥美。乳鸽的骨头中含有的软骨素的含量基本上可以等同于鹿茸中的软骨素。软骨素能够增加皮肤的弹性，有效的改善体内的血液循环。相较于老鸽子来说营养价值会稍微高出一些。

鸽子是老的好还是乳鸽子好?帮你解答吃鸽子的疑问。上面给大家解答了关于乳鸽子和老鸽子之间的区别，相信大家看到这里心中也会有了自己想要吃的鸽子的种类。鸽子肉对于身体虚弱的人来说，乳鸽子是进补身体的最佳选择，想保持身材的朋友吃腻了鸡胸肉也可以换换口味，尝一尝美味的鸽子肉吧。