色泽鲜艳的红油乳鸽怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:50分钟

吃惯了清淡的鸽子汤，今天换一个色香味十足的红油乳鸽。红油乳鸽是一道偏四川菜系的菜，重辣但是却不重油。两种酱油的搭配让野鸽子的鲜美发挥到极致，八角、花椒、辣椒片、芝麻等辛香料的搭配无疑让这道菜锦上添花。心动的小伙伴赶紧动手吧。

主料

野鸽子 ：6只

辅料

大葱 ：1根
生姜 ：1块
花椒 ：30
八角 ：5
一品鲜酱油 ：60
六月鲜超级酱油 ：20
耗油 ：20
藤椒油 ：10
鸡精 ：5
味精 ：5
辣椒皮 ：20
料酒 ：40
糖 ：5
芝麻 ：10
辣妹子 ：20
白芷 ：2片

具体步骤

野鸽剁好

加入料酒，黑醋，煮一下

煮好。拿出来洗干净。做油轻微炸一下

锅里加上少量的油。

放入野鸽。加入辣妹子。辣椒皮。蚝油。八角白芷。爆炒

当香味出来了。加入一品鲜酱油。八月鲜酱油。上色。加入藤椒油

加上适量的水放入白芷。

火量适中盖上锅盖三十分钟出锅