乳鸽汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

乳鸽汤，顾名思义，选用上品的乳鸽，佐之以各味药性中和的中药，用茯苓的药性去除了汤上油汁的肥腻，最后只留下了营养价值高且清爽的乳鸽汤，在寒冷的冬季，一碗热乎乎的乳鸽汤给了人们温暖，如同美酒，一碗下肚，温暖了人的整个身心，喝完了还不忘用舌头舔一下嘴唇，要把最后一丝余香也带入肚中。

主料

鸽子 ：1只
鹌鹑蛋 ：10个
笋 ：100g

辅料

葱 ：10g
盐 ：5g
黄芪 ：少许
姜 ：10g
当归 ：少许
参须 ：少许

具体步骤

1.准备材料,鸽子杀好后去掉屁股洗净,葱洗净,姜洗净切片备用

2.鹌鹑蛋煮熟后,去掉外壳,笋洗净后切片

3.取一只沙锅,将鸽子和葱姜放入,当归,参须,黄芪少许放入,加入适量的水

4.煮至水开后,将表面的浮沫去掉

5.鸽子汤煮至9成熟时,倒入准备好的,鹌鹑蛋和笋片

6.笋片熟后,倒入适量的盐调味即可

烹饪技巧

飞雪有话说当归不能多,一点点,不然味道就不好了