清炖乳鸽怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

清炖乳鸽是一道美味又不失营养的菜肴，适合作为养生食谱。鸽子肉蛋白含量超过猪、牛、羊等很多肉类，含有的氨基酸多是人体所必须的，非常适于人体的吸收和消化，特别是老人和儿童这一类消化力不强的人群。

主料

山药 ：1根
乳鸽 ：1只

辅料

黄芪 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
党参 ：适量
蒜叶 ：适量
当归 ：适量

具体步骤

1.乳鸽焯水洗净。

2.放入黄芪、当归、党参。

3.山药去皮切段。

4.和乳鸽放在一起。

5.加适量水。

6.加盖，放在加水的锅里。

7.烧开后隔水炖2个小时。

8.取出放入蒜叶、香菜。

9.撒盐即可。

10.稍凉食用。

烹饪技巧

佳宁心得：1、鸽子要小一点的，老的不容易烂。2、夹层里的水不要多，多了会溢到汤里。