香菇炖乳鸽怎么做好吃又简单
香菇炖乳鸽中的乳鸽肉又营养又有好功效：高蛋白、低脂肪，并且鸽肉对气血亏，产后头痛的产妇有特别的食疗作用，不仅如此，鸽肉还有很多功效，总而言之这是一道美味、健康兼得的菜肴。制作前乳鸽要剁成大块，香菇要发透去蒂。之后成品中的香菇汁还能完全替代降压剂，并且没有副作用。
主料
乳鸽 ：250g辅料
玉兰片 ：一小把红枣 ：2颗
水 ：1000ml
姜片 ：25g
盐 ：适量
干香菇 ：2朵
具体步骤
1.乳鸽洗净后切成5cm大小的块。干香菇提前用凉水泡软，切成小块，红枣洗净，玉兰片冲水沥干水分。
2.鸽子放入开水中焯烫2分钟，撇掉浮沫后捞出
3.把焯好的乳鸽放到锅里
4.加入水
5.加入香菇
6.加入玉兰片
7.加入红枣
8.加入生姜
9.大火煮开转小火炖40分钟
10.调入盐搅匀
11.继续煮5分钟即可
1、乳鸽的滋补作用很好，还能促进伤口愈合，所以很适合刚生产完的新妈妈喝。加一些香菇，红枣，玉兰片，能让汤的味道更好，这样即使少放一点儿盐，也不会觉得味道寡淡。2、炖汤时最好用干香菇，味道会比较浓郁。3、姜最好用老姜，切片后提前用黑芝麻油煸炒到金黄色再和乳鸽一起炖，这样滋补的效果会更好
