美丽的鸡肉酿苦瓜怎么做好吃又简单
鸡肉酿苦瓜是一道色香味俱全的人间美食，更是一道深受欢迎的艺术品。它是以苦瓜、猪肉和鸡蛋为主要食材制作而成，制作方法简单但工序繁琐，居家生活学来做着吃既有营养又上得了桌面。鸡肉酿苦瓜的成品外观绝对的美丽让人有食欲，吃起来清脆不烂，香甜带点苦，咸香质嫩。
主料
苦瓜 ：1根肉馅 ：200
辅料
油 ：适量鸡蛋皮 ：1块
盐 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
1.调好味的香菇鸡肉馅备用
2.鸡蛋皮切丝备用（尽量切细一点）
3.苦瓜一条备用（要选择又细又长又直的苦瓜）
4.将苦瓜切斜片，但要有一定厚度
5.挖去中间的籽备用
6.烧开一锅水，加点油盐，将苦瓜氽水
7.然后捞起冲凉水至冷却
8.苦瓜内膛抹上生粉，将肉馅酿入并摆好盘上锅蒸熟备用，蒸五到十分钟
9.蒸好后中间放上蛋皮即可上桌
蒸的时间要留意，肉熟了马上拿起，不然苦瓜蒸太久颜色不好看
