五味俱全的蒜蓉十三香小龙虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小龙虾 ：1000

辅料

黑胡椒 ：20
生姜 ：30
啤酒 ：1000ml
桂皮 ：20
香叶 ：10
糖 ：3-5勺
朝天椒 ：2个
孜然 ：20
茴香 ：15
醋 ：15
蒜泥 ：4个
花椒 ：10
椒盐 ：15
八角 ：3-5个
生抽 ：20
食用油 ：50ml

具体步骤

1.蒜蓉过油到有香味后捞起放一边。

2.热锅冷油放生姜，放入龙虾，为的是防止油溅起，可以直接加入啤酒之淹没龙虾为宜。

3.加入调料

4.加入调料，除了蒜蓉，香葱都可以一起放入。

5.中火烧5分钟后用小火开始炖30分钟左右味道才能进去。

6.最后加入蒜蓉再小火10-15分钟后等稍微冷却就可以食用。因为龙虾生存环境恶劣，建议多烧一会，生姜可以多放，卫生还是比较重要的。

烹饪技巧

口味要辣就把辣椒切开过油，否则就微辣适合小朋友吃。啤酒以能淹没龙虾为好。