准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲍鱼 :
5只 粉丝 :
50 辅料
料酒 :
1茶匙蒜 :
3瓣生抽 :
1/2汤匙 姜 :
3蚝油 :
1茶匙 具体步骤
1.粉丝提前用温水泡软
2.用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净
3.用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出,去除内脏,冲洗干净,在鲍鱼肉上划一些花刀,鲍鱼壳也同样刷洗干净备用
4.泡好的粉丝接着摆入盘中
5.将鲍鱼肉放入鲍鱼壳里,摆上摆入粉丝碗中
6.蒜蓉和姜蓉摆入碗中,倒入料酒、生抽、蚝油,调成酱汁
7.姜酱汁淋入鲍鱼粉丝碗中
8.放入水烧开的蒸锅中,盖上盖子大火蒸10分钟
烹饪技巧
.