烧烤味土豆烩茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茄子和土豆是一种家常菜，用来和各种蔬菜炒，用来和鱼蒸都是极其美味的。烧烤味土豆烩茄子，结合了土豆的浓香和茄子本身的清香，用菜油烩，看起来焦黄，颜色鲜艳，吃起来更是美味可口。烧烤味土豆烩茄子，色香味俱全，而且食材简单，制作方便。

主料

土豆 ：3个
茄子 ：2个

辅料

葱 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

1.土豆和茄子放进锅中煮熟。

2.把茄子用手撕或用刀切成小块。

3.把土豆去皮后，切成小块。再把葱切成葱花。

4.锅加油烧热后，下入土豆翻炒。

5.再下入茄子翻炒，调入盐，花椒粉和生抽，加入少量清水，煮五分钟。

6.待汤汁收干后即可装盘。